Sinaasappelschil

Traditioneel gezien worden sinaasappelschillen het meest gebruikt bij het bakken. Echter vindt je ze steeds vaker terug in andere recepten zoals marinades, groenten, kip, dressings, vis en rijst. Sinaasappelschillen stimuleren de spijsvertering en zijn daarbij rustgevend en zorgen voor een gezonde nachtrust.

Wat is sinaasappelschil?

De sinaasappelschil van Tuana bestaat uitsluitend uit sinaasappel. Sinaasappel (ook wel appelsien genoemd) is de vrucht van de sinaasappelboom, die tot het geslacht Citrus behoort. We noemen deze soort ook de wel zoete sinaasappel, om hem te onderscheiden van de zure sinaasappel of bittersinaasappel. In België en Nederland importen we de sinaasappel uit subtropische landen rond de Middellandse Zee. Landen zoals Israël, Spanje en Marokko bijvoorbeeld. De vrucht verkleurt tijdens rijping van groen naar oranje. Vruchten uit tropische gebieden zoals Suriname verkleuren door het ontbreken van koude nachten slechts weinig. Daarom kleurt men deze sinaasappels soms kunstmatig oranje.

De kleur van de sinaasappelschil heeft geen invloed op de smaak. Veel perssinaasappels komen uit Brazilië. Men eet het vaakst gepelde sinaasappels. Ook kan je ze persen tot sinaasappelsap. Het vruchtvlees is licht oranjegeel van kleur, met een kenmerkende frisse smaak. Er bestaan ook sinaasappels met rood vruchtvlees: de bloedsinaasappels. De vrucht is ook een grondstof voor limonade zoals "ranja". Je kan de sinaasappelschil voor veel verschillende dingen gebruiken. Zo gebruikt men hem vaak voor marmelade en als smaakmaker voor onder andere witbier of gekonfijt voor onder andere gebak.

De sinaasappelschil kan je niet alleen voor smaak gebruiken maar ook voor decoratie van je gerechten. Verder is de sinaasappelschil bijvoorbeeld te gebruiken als huidverzorgingsmiddel of als bestrijdingsmiddel tegen ongedierte. De olie uit de schil heeft ook veel verschillende toepassingen. Zo kan deze gebruikt worden als bad poeder of als medicinaal middel tegen een te hoge bloeddruk. Kortom is de sinaasappelschil van Tuana Kruiden dus zeker een aanrader om in de voorraadkast te hebben!

Gebruik van de schil

Zonder suiker	Vegan	Zonder zout

Onbestraald	Zonder e-nummers	Zonder kleurstof