Piment poeder

Piment poeder, ook wel ‘all spice’ genoemd, is een van onze topkwaliteit kruiden. Het poeder geeft een heerlijk warme en aromatische smaak en geur aan al uw gerechten. Ervaar de kwaliteit meteen wanneer je het potje van Tuana opent.

Onze pimentbessen worden wekelijks in kleine porties gemalen om u het meest verse product mogelijk te leveren. Gemalen piment poeder is essentieel voor vele vleesgerechten en geeft een geweldige smaak aan desserts, pompoenen en fruit. Het is daarnaast een belangrijke smaakmaker in barbecuesauzen, chili, ketchup en vele curry’s.

Hoe smaakt piment poeder?

All spice combineert de smaken van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en peper. Piment wordt voor veel van dezelfde doeleinden als de voorgaande kruiden gebruikt.

Koken en bakken met piment

Piment poeder wordt zowel bij het koken als bij het bakken gebruikt. Hele pimentbessen worden vaak aan vlees toegevoegd. Zoals rundvlees of lamsvlees. Net zoals je met knoflook of hele kruidnagels ook zou doen. Als je de bessen een beetje wil temmen, kook ze dan voordat je ze als smaakmaker gebruikt. Je kunt ze 10 minuten bakken of verwarmen in een koekenpan op de kookplaat. Men gebruikt gemalen piment vaak om vlees, soep, stoofpot, groenten en gebak te kruiden. Net zoals je gemalen nootmuskaat, kaneel of kruidnagel zou gebruiken. Men voegt Piment vaak aan het begin van het koken of bakken toe.

Recepten met piment poeder

De mediterrane smaak van piment poeder glanst in een vleessaus, die erg goed past bij spaghetti. Piment is ook een van de belangrijkste ingrediënten in de marinade voor gemarineerde kip. Het toevoegen van een 1/8 tot 1/4 theelepel over snijbonen, wortels, kool of champignons geeft groenten daarnaast een heerlijk exotischer smaak.

Vervangingen voor piment

Als een recept piment nodig heeft en je hebt geen piment, dan kun je dit vervangen door gelijke delen gemalen kruidnagel, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat te combineren.

De pimentbessen komen oorspronkelijk uit Jamaica.