Amchur poeder (mangopoeder)

Amchur poeder (mango poeder)

Amchur-poeder is gemaakt van rauwe  mango’s. Om amchur te maken, worden mango-reepjes een paar dagen in de zon gedroogd totdat ze  knapperig worden. Vervolgens worden deze stukjes mango tot fijn poeder vermalen. Daarom wordt Amchur in het Engels droog mangopoeder genoemd.

Toepassing van de Amchur poeder:

Droog mango poeder
Gebruikt in veel kookgerechten
Verbetert de smaak van voedsel
Geeft voedsel een mango-toets met een pittige smaak