Peterselie (gesneden)

Peterselie wordt wereldwijd gebruikt als smaakmaker en kent een aantal soorten: de peterselie als blad en de wortelpeterselie. De hier aangeboden gesneden bladpeterselie is zeer geschikt in sauzen en salades. Wanneer het in warme gerechten wordt gebruikt, is het aan te raden de gesneden peterselie pas op het laatste moment toe te voegen.

Peterselie kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt en geeft een zekere frisheid aan gerechten. Peterselie wordt het meest geteeld in Californië en wordt voornamelijk gebruikt als garnering of ademverfrisser vanwege de frisse, zuivere smaak die het bezit. Het is rijk aan vitamine A en C en bevat ijzer, koper en jodium. Gesneden peterselie is lekker voor het garneren van soepen, salades, vlees, groenten en sauzen. Gesneden bladpeterselie is dus ideaal voor in je gerechten. Het is dan ook het meest gebruikte kruid in Europa.

Waar wordt gesneden peterselie voor gebruikt?

Peterselie is een populair kruid dat in grote delen van de wereld wordt gebruikt. Het wordt bij het koken gebruikt om kleur en smaak toe te voegen aan sauzen, soepen en stoofschotels. Het wordt ook in de geneeskunde gebruikt voor de behandeling van nieraandoeningen en om winderigheid en pijn in de dikke darm te verminderen.

Kan gesneden peterselie rauw worden gegeten?

Peterselie kan rauw worden gegeten en is veilig om in grote hoeveelheden te consumeren. Het kan zelfs als medicijn worden gebruikt om bepaalde aandoeningen te behandelen. Het bevat grote hoeveelheden vitamine K, wat helpt bij het stollen van het bloed.

Hoeveel peterselie moet ik dagelijks eten?

Peterselie is een goede bron voor vitamine K. Om optimaal te profiteren van het eten van peterselie, moet u dagelijks tien takjes peterselie eten om uw dagelijkse aanbevolen inname van vitamine K te bereiken.

Zijn peterselie en koriander hetzelfde?

Hoewel ze allebei uit dezelfde familie komen, zijn peterselie en koriander niet hetzelfde. Koriander maakt deel uit van de peterseliefamilie, maar heeft een intensere, minder bittere smaak dan peterselie.

Peterselie heeft een Europese oorsprong.