Je kunt dille toepassen in gerechten met komkommer, tomaat, zalm en garnalen. Ook lekker in een aardappelsalade, De smaak lijkt sterk op anijs en venkelblad. Dillezaad smaakt sterker dan dilletoppen.
Dillezaad is bruin van kleur en heeft een sterkere smaak dan de blaadjes. Dille is familie van peterselie. De smaak van Dille heeft overeenkomsten met anijs, karwij, komijn en venkel. Dillezaad behoudt zijn smaak en geur langer heel dan gemalen. De dillezaadjes hebben een sterkere smaak en geven meer pit dan dilletoppen. Gebruik dillezaad bij ingemaakte groenten, in stoofschotels en brood.
