DONER KRUIDEN

Döner kebab (döner betekent ‘draait’ in het Turks) is een van oorsprong Turks vleesgerecht van lamsvlees. Deze kruidenmix is niet alleen lekker met lamsvlees maar ook met rundvlees en kip.Döner kebab (döner betekent ‘draait’ in het Turks) is een van oorsprong Turks vleesgerecht van gekruid lamsvlees. Soms worden ook andere vleessoorten gebruikt zoals kalfsvlees, kip of kalkoen. De eigenlijke döner (Yaprak döner) bestaat uit afwisselende laagjes gekruid vlees en vet, aan een spit. De staven worden draaiend aan een staande grill verhit en in platte stukjes gesneden met een speciaal mes of een elektrisch snijapparaat.