Kerrie Madras

Onze kerrie Madras is zeer geschikt om een heerlijke curry mee te maken. Deze populaire specerij is kruidig en zacht van smaak.  In dat geval wordt over het algemeen alleen de benaming ‘curry’ gebruikt.

Toepassing

De smaak van kerrie komt het beste tot zijn recht wanner het kruidenmengsel eerst heet gebakken wordt, in combinatie met fijngesneden ui. In supermarkten in sommige Europese landen zijn naast poeders ook kerriepasta’s verkrijgbaar, die meer op de Indiase curry lijken. Kerrie is een bestanddeel van allerlei kant-en-klare kerriesauzen en -poeders. De smaak van deze verwesterde kerrie wijkt af van de smaak van originele Indiase kerriegerechten.

Kerrie Madras over de wereld

Samenstelling van kerrie Madras

De samenstelling van kerriepoeder varieert sterk. In elk geval zitten in kerriepoeder de volgende specerijen:

• gember
• kardemom
• koriander
• kruidnagel
• kummel
• kurkuma
• komijn
• zwarte peper

Bestel deze en nog meer heerlijke kruidenmixen nu op Tuanashop.nl!