Tomaten soep

Ingrediënten

• 1 kg rijpe tomaten, in kwarten

• 2 middelgrote uien, grof gesneden

• 2 wortels, in stukjes

• 2 stengels bleekselderij, in stukjes

• 4 teentjes knoflook, geplet

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 liter groente- of kippenbouillon

• 2 laurierblaadjes

  Strooibus 10 gram ∙ €2,99 Strooibus 30 gram ∙ €4,99 Zak 500 gram ∙ €11,99 Bakje 7 gram ∙ €2,25 Toevoegen

• 1 theelepel suiker (optioneel, om de zuurheid van de tomaten te balanceren)

• Zout 

  Bakje 200 gram ∙ €1,90 Strooibus 350 gram ∙ €3,29 Strooibus 1000 gram ∙ €4,99 Toevoegen

• Zwarte peper

  Bakje 70 gram ∙ €2,70 Strooibus 180 gram ∙ €4,25 Strooibus 450 gram ∙ €9,45 Zak 1000 gram ∙ €14,75 Toevoegen

• Verse basilicum, voor garnering

• Room of crème fraîche, voor serveren (optioneel)